Chaîne des Rôtisseurs
I början av hösten hade jag den stora äran att uppträda för det kulinariska sällskapet Chaîne des Rôtisseurs på deras stora träff i Sundsvall. Jättetrevligt att få sjunga Piaf för människor från...
Kategori: French Kitchen Adventures
Canard à l’orange på kyckling?
Vit katt vid olivträdsstam betraktar människa på soffa.Människan läser en hög reklamblad tillsammans med en kokbok.-Aha, en hel kyckling till bra pris på Coop, minsann! Kan denna utge sig för att vara...
Risotto med Lavendel & Rosmarin ”Provençale” – Höstdagjämning och skörd av lavendel! (med viss inblandning av min katt)
Varför inte fira övergången från sommar till höst med en middag som präglas av lavendelns förtrollande doft och smak? Det blir en vacker hyllning till den förflutna sommaren samtidigt som vi omfamnar...
Lavendelfälten i Provence
Ända sedan jag var barn har jag haft en stark faiblesse för örter, särskilt lavendel, och sedan jag första gången besökte Provence år 1990 var jag fast. Jag ville bada i fälten,...
Auguste Escoffier: The Master Behind Modern French Cuisine
A Journey through the Life and Legacy of One of France’s Most Influential Chefs Auguste Escoffier was born on October 28, 1846, in the picturesque village of Villeneuve-Loubet in the Provence-Alpes-Côte d’Azur...
Traditional French Onion Soup
(Soupe à l’oignon traditionnelle française) It is challenging to pinpoint an exact individual or time when French onion soup was invented because it has evolved over time and is part of the...
”Coq au Vin: Explore the Fascinating History Behind a Classic Dish” (and impress your dinner guests !)
Actually, I find it quite fun to share how a dish came to be or other exciting information. A little bit of education right in the midst of everything. If you’re impatient...