Ända sedan jag var barn har jag haft en stark faiblesse för örter, särskilt lavendel, och sedan jag första gången besökte Provence år 1990 var jag fast. Jag ville bada i fälten, rulla runt som en hund (trots att allemansrätten inte gäller här, haha!). Jag älskar att omge mig med doftpåsar, använda lavendelolja både på huden, som aromaterapi och i matlagning, skapa äkta lavendeltvålar med olivolja och högkvalitativa ingredienser… Wow! Det är som om en symfoni av dofter sveper in mina sinnen, dansar graciöst och lekfullt och gör mig berusad av deras förförande charm. Det är en kärlekshistoria som fortsätter att blomstra, där varje inandning ger en explosion av lugn och frid i en kaotisk värld. Lavendel, min doftande följeslagare, för alltid ingraverad i väven av mitt liv, för alltid uppskattad. Låt dess essens ge liv åt min vardag, en påminnelse om de enkla glädjeämnen som naturen generöst erbjuder!

Lavendel är för doft vad tartan är för färg.” – Dorothy Dunnett, skottsk författare (engelska original: ”Lavender is for scent what tartan is for color.”)

Föreställ dig en symfoni av färger som dansar under himlen, där lavendelfälten breder ut sig som en över Provences förtrollande landskap.

I hjärtat av denna pittoreska region blomstrar lavendelfälten och målar landsbygden i nyanser av lila och blått. Aromaterapi så långt näsan kan nå, och har man huvudvärk, går den för det mesta över.

Tiden tycks stå stilla här. Surrande bin, som bidrar till den speciella stämningen.När solen börjar gå ner över landskapet, förvandlas lavendelfälten till ett andlöst mästerverk.

Provence lavendelfält är verkligen platsen där man kan förlora sig bland dessa levande lila nyanser och bara låta själen bara få tanka in skönheten.

Att skapa ett mini-Provence hemma

Att skapa sitt eget lilla Provence i miniformat hemma genom lavendeln är verkligen fantastiskt. Jag har noggrant klippt av blommorna allt eftersom de har blommat och torkat lite, vilket har resulterat i en imponerande samling.

Men idag, på höstdagjämningen, bestämde jag mig för att verkligen hedra denna skörd av lavendel. Jag beslutade mig för att skapa något med lavendeln som huvudrollsinnehavare. Först på menyn stod lavendelrisotto, där lavendelns mötte den krämiga risottons förföriska konsistens.

Därefter blev det dags för dessert, och vad passar bättre än lakritsglass med inslag av lavendel? En ovanlig men oemotståndlig kombination av sötma och kryddighet som överraskade mina smaklökar. ”Utan att överdriva var varje tugga som en resa till ett litet bageri i en pittoresk fransk by, där lavendelbuketter pryder fönsterbräden och doftsatt smör smälter på nybakade croissanter”, tyckte min man.

Överflödet av lavendel kommer inte gå till spillo, för resten av blommorna ska jag använda för att skapa vackra lavendelpåsar. Dessa små påsar kommer att få en hedersplats i mina underklädeslådor och när jag öppnar dem mitt i den kalla vintern blir jag omedelbart påmind av augusti. Det är som att ha en hemlig trädgård som ger mig ljusglimtar även under de mest gråa dagarna.

I kommande bloggavsnitt kommer jag att dela med mig av mina matäventyr med lavendeln!